Garlic Benefits: பூண்டில் இவ்வளவு நன்மைகள் உள்ளதா?

நமது இந்திய உணவு வகைகளில் பூண்டு பரம்பரியமாக உள்ளது. இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. பூண்டு பொதுவாக சமைத்து உண்ணப்படுகிறது.இதை சாப்பிட பல நன்மைகள் உள்ளன.

பூண்டை பச்சையாக சாப்பிடுவது பெரும்பாலானவர்களுக்கு தெரியாது. வறுக்கப்பட்ட பூண்டை விட பச்சை பூண்டில் அதிக நன்மை பயக்கும் கலவைகள் உள்ளன. அதனால் இதை சமைக்காமல் அப்படியே சாப்பிடலாம்.

தற்போது, ​​கொரோனா வைரஸ் கடுமையாக தாக்கி வருகிறது. கொரோனா, ஓமிக்ரானின் புதிய மாறுபாடு ஒருவரிடமிருந்து மற்றொருவருக்கு எளிதில் பரவுகிறது. அதனால் பூண்டு சாபிட்டால் நல்லது. அதில் நோய் எதிர்ப்பு பண்புகள அதிகமாக உள்ளன.

உலக அளவில் இதய நோய் முதலிடத்தில் உள்ளது, அதைத் தொடர்ந்து புற்றுநோய் உள்ளது. ஆனால், நுரையீரல் புற்றுநோய், வாய் புற்றுநோய், மார்பகப் புற்றுநோய் என பல்வேறு புற்றுநோய்களால் உயிரிழப்பவர்களின் எண்ணிக்கை நாளுக்கு நாள் அதிகரித்து வருகிறது.

சிகிச்சைக்கு பணம் கொடுக்க முடியாத நிலையிலும் பலர் உள்ளனர். இந்த புற்றுநோய்க்கான மருந்தை கண்டுபிடிக்கும் முயற்சியில் உலகப் புகழ்பெற்ற விஞ்ஞானிகள் பலர் ஈடுபட்டுள்ளனர். உடலில் தேங்கியுள்ள கெட்ட கொழுப்பின் அளவை குறைக்க பூண்டு உதவுகிறது.

பூண்டு சாப்பிடுவதால் பல நன்மைகள் கிடைக்கும் என்று பல நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். பல ஆய்வுகள் பூண்டு நமது உடலை புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாப்பது மட்டுமல்லாமல், புற்றுநோயையும் குணப்படுத்துகிறது என்று கூறுகின்றனர்.

அமெரிக்கன் இன்ஸ்டிடியூட் ஃபார் கேன்சர் ரிசர்ச் சமீபத்தில் நடத்திய ஆய்வில், கிட்டத்தட்ட அனைவரின் வீட்டிலும் பூண்டு 14 வகையான புற்றுநோய்கள் உட்பட பல்வேறு நோய்களைத் தடுக்கிறது. புற்றுநோயாளிகள் ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 5-6 பொடியான பூண்டு சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்

பூண்டு எப்போது சமைக்கும் முன் ஒன்றிரண்டாக நசுக்க வேண்டும். அதை 15 நிமிடங்கள் விடவும். இந்த 15 நிமிடங்களில் பூண்டிலிருந்து அல்லைல் சல்பைடு வெளியாகிறது. இதில் பூஞ்சை எதிர்ப்பு மற்றும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு கூறுகள் உள்ளன. இவை புற்றுநோய் எதிர்ப்பு முகவர்களாக செயல்படுகின்றன. அதனால்தான் பூண்டு சாப்பிடுவது புற்றுநோயைத் தடுக்கும் என்கிறர்கள் ஆராய்சியாளர்கள்.

தொடர்ந்து பூண்டு சாப்பிடுவதால் சுமார் 166 வகையான நோய்கள் வராமல் தடுக்கிறது என்கிறார்கள் உணவு நிபுணர்கள். பூண்டு இயற்கையாகவே புற்றுநோயைத் தடுக்கும் என்று கூறப்படுகிறது. ரசாயனங்களைத் தொந்தரவு செய்வதை விட தினமும் காலையில் பூண்டு சாப்பிட்டால், அது புற்றுநோயைத் தடுக்கும். இதயத்தை பாதுகாக்கும். உடலில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை டஹிகரிக்க உதவும். மொத்தத்தில் பூண்டு நல்ல மருத்துவ குணமுடையது என கூறப்படுகிறது.