இந்த 10 மசாலா பொருட்களை தினமும் சாப்பிட்டால் இத்தனை நன்மைகளா..?

கொரோனா, மங்கி பாக்ஸ் போன்ற தொற்று நோய்கள் அதிகரித்து வரும் இந்த சமயத்தில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க கூடிய பொருட்களை உணவில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டியது அவசியமாகும். நமது அன்றாட உணவில் சில அழற்சி எதிர்ப்பு மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை சேர்ப்பதன் மூலம் உடலில் ஏற்படும் அழற்சியை தவிர்க்கலாம் அல்லது குறைக்கலாம்.

தற்போது உணவு பழக்க வழக்கத்தில் ஏற்பட்டுள்ள மாற்றங்கள் நமது உடல் நலத்திற்கு மிகப்பெரிய பிரச்சனையாக அமைகிறது. வறுத்த, சர்க்கரை கலந்த மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் அதிகப்படியான நுகர்வு சில நேரங்களில் குடல் அழற்சி, அஜீரணம், வீக்கம், மலச்சிக்கல் மற்றும் எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி (IBS) ஆகியவற்றை ஏற்படுத்துகிறது. இது நமது ஹார்மோன்களை பாதிக்கலாம், இது பாலிசிஸ்டிக் ஓவரி சிண்ட்ரோம், தைராய்டு மற்றும் பிற ஹார்மோன் கோளாறுகளை ஏற்படுத்தலாம். அழற்சியானது முடக்கு வாதம் (RA) போன்ற தன்னுடல் எதிர்ப்பு கோளாறுகளையும் ஏற்படுத்தும். நீங்கள் தினமும் உட்கொள்ளக்கூடிய சில அழற்சி எதிர்ப்பு மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் பட்டியல் இதோ...

1. மஞ்சள்: இந்திய உணவுகளில் மிகவும் பிரபலமாக பயன்படுத்தப்படும் மசாலா பொருளான இதில், குர்குமின் என்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் நிறைந்துள்ளது, இது அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளுக்கு பிரபலமானது. குர்குமினை உடல் உறிஞ்சிக்கொள்வதை அதிகரிக்க நீங்கள் கருப்பு மிளகுடன் மஞ்சளை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

2. மிளகு: கருப்பு மிளகு ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட், ஆண்டிமைக்ரோபியல் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் நிறைந்துள்ளது. இது பல இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகளை குணப்படுத்துவதில் மிகவும் பயனுள்ளதாக உள்ளது.

3. ஏலக்காய்: ஏலக்காய் அல்லது எலச்சி எனப்படும் நறுமணப் பொருளான இது, பொதுவாக இந்திய இனிப்பு வகைகளில் தவறாமல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஏலக்காய் வீக்கத்தை குறைப்பதோடு, கல்லீரலில் கொழுப்பு அதிகரிப்பதையும் கட்டுப்படுத்துவதாக ஆராய்ச்சி முடிவுகள் தெரிவிக்கின்றன.

4. இலவங்கப்பட்டை: ஆய்வுகளின்படி, இலவங்கப்பட்டை அல்லது டால்சினி உட்கொள்வது வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுவது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், வல்லுநர்கள் இலவங்கப்பட்டையை குறைவான அளவில் எடுத்துக்கொள்ளும்படி அறிவுறுத்திகின்றனர்.

5. இஞ்சி: இஞ்சி பாரம்பரியமாக சளி, மாதவிடாய் பிடிப்புகள், ஒற்றைத் தலைவலி, குமட்டல், மூட்டுவலி மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் ஆகியவற்றைக் குணப்படுத்தும் மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வீக்கம் மற்றும் மூட்டு வலியை குறைக்கவும் இஞ்சி உதகிறது.

6. பூண்டு: பாரம்பரியமாக கீல்வாதம், இருமல், மலச்சிக்கல் மற்றும் பிற நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது, பூண்டில் அதிக கந்தக கலவைகள் இருப்பதால் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் இருப்பது கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

7. வெந்தயம்: வெந்தயம் பல காரணங்களுக்காக இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மூட்டுவலி, மலச்சிக்கல், வயிற்று உப்புசம் போன்றவற்றை போக்கவும் உதவுகிறது. குறிப்பாக வெந்தயம் உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது. வெந்தயம் கலந்து கொதிக்கவைக்கப்பட்ட நீரை நீராவி பிடிக்க பயன்படுத்தினால் சுவாச குழாயில் ஏற்படும் வீக்கம் குறையும்.

8. தைம் : உணவு சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்தப்படும் தைமில் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு பண்புகள் இருப்பது கண்டறியப்பட்டுள்ளது, அவை முடக்கு வாதத்திற்கு சிகிச்சை அளிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.

9. ரோஸ்மேரி : ரோஸ்மேரியில் உள்ள பாலிபினால்கள் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவும் என்று ஆராய்ச்சி முடிவுகள் கூறுகின்றன.

10. கிரீன் டீ: அழற்சி குடல் நோய்கள் (IBD), அல்சரேட்டிவ் பெருங்குடல் அழற்சி, ஈறு நோய்கள், RA போன்றவற்றுடன் தொடர்புடைய அழற்சியின் அறிகுறிகளைக் குறைக்க கிரீன் டீ உதவுகிறது.