Home /News /trend /

6 மாதங்களுக்கு எந்த பழமும் அழுகாது.. அற்புதமான பல நூறு ஆண்டுகள் பழமையான மண்பாண்ட நுட்பம் - வைரல் வீடியோ

6 மாதங்களுக்கு எந்த பழமும் அழுகாது.. அற்புதமான பல நூறு ஆண்டுகள் பழமையான மண்பாண்ட நுட்பம் - வைரல் வீடியோ

 பழமையான மண்பாண்ட  நுட்பம்

பழமையான மண்பாண்ட நுட்பம்

Viral Video | நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகள் பழமையான 'ககினா' முறை திராட்சையை பல மாதங்கள் பாதுகாக்கும் ஒரு நுட்பமாகும். ஐஎஃப்எஸ் சுஷாந்த் நந்தா தனது ட்விட்டரில் ஒரு வீடியோவைப் பகிர்ந்துள்ளார்,

    21-ம் நூற்றாண்டில் மனிதன் எவ்வளவு முன்னேற்றம் அடைந்திருந்தாலும் இன்றும் அவனால் பழைய தொழில்நுட்பம் மற்றும் முறைகளை முறியடிக்க முடியவில்லை. இன்று, ஒவ்வொரு வீட்டிலும் உணவுப் பொருட்களின் பாதுகாப்பிற்கும், அது நீடித்து நிலைத்திருக்கவும் குளிர்சாதனப்பெட்டியின் பயன்பாடு கட்டாயமாகிவிட்ட நிலையில், பல நூறு ஆண்டுகளுக்கு முன், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை மாதக்கணக்கில் பாதுகாப்பாக வைக்க மண் பானைகள் பயன்படுத்தப்பட்டன.

    நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகள் பழமையான 'ககினா' நுட்பம் ஆப்கானிஸ்தானில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, இது அங்குள்ள பாரம்பரியம் என்று சொல்லலாம். இத்தகைய களிமண் குளிர்சாதனப்பெட்டி பனியை உறைய வைக்காது, ஆனால் உணவுப் பொருட்களை அவற்றின் தரத்துடன் பாதுகாப்பாகவும் தரம் குறையாமலும் வைத்திருக்கும் திறன் கொண்டது.

    களிமண் மற்றும் வைக்கோல் உதவியுடன் தயாரிக்கப்படும் அத்தகைய பாத்திரம், பழங்களை சரியாக மூடி, மண்ணால் மூடினால், சுமார் 6 மாதங்கள் வரை நல்ல நிலையில் வைத்திருக்க முடியும். ஐஎஃப்எஸ் சுஷாந்த் நந்தா தனது ட்விட்டரில் ஒரு வீடியோவைப் பகிர்ந்துள்ளார், அதில் குளிர்சாதன பெட்டிகளில் அல்ல, தனித்துவமான மண் பானைகளில் பழங்களைப் பாதுகாக்கும் அற்புதமான நுட்பத்தைப் பார்த்தால் நீங்களும் திகைத்துப் போவீர்கள்.



    காகினா டெக்னிக் மூலம் பழங்களை எவ்வாறு பாதுகாப்பது என்பது வீடியோவில் காட்டப்பட்டுள்ள களிமண் பானை ஆப்கானிஸ்தானின் நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகள் பழமையான பாரம்பரியத்தின் ஒரு மாதிரியாகும். ஆம், அங்கு பழங்கள் இவ்வாறு பாதுகாப்பாக வைக்கப்பட்டிருந்தன. இதில், மண்ணில் இருந்து முழுமையாக மூடப்பட்ட பாத்திரம் அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து உடைக்கப்பட்ட போது, ​​அதில் திராட்சை பழங்களில் இருந்து புதிய தானியங்கள் காணப்பட்டன. எனவே கிட்டத்தட்ட சில மாதங்களுக்கு முன்பு அதில் நிரம்பியது. இந்த களிமண் பானை அறுவடை நேரத்திற்கு ஐந்து மாதங்களுக்கு முன்பும், பாரசீக புத்தாண்டிற்காகவும் வைக்கப்படுகிறது,

    Also Read ; இந்த படத்தில் எத்தனை விலங்குகள் இருக்கின்றன என்பதை யூகித்து சொல்லுங்கள் - சரியான பதில் கிடைப்பது சிரமம்!

    திராட்சையை நீண்ட காலத்திற்கு பாதுகாக்க களிமண் வைக்கோல் கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்தும் இந்த உணவுப் பாதுகாப்பு முறை ஆப்கானிஸ்தானில் உருவாக்கப்பட்டது. இந்த முறை பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்பே ஆப்கானிஸ்தானின் வடக்கே கிராமப்புறங்களில் கஞ்சினா என்று அறியப்படுகிறது. இந்த நுட்பத்தை கண்டுபிடிப்பதற்குப் பின் சொல்லப்படும் கருத்து என்னவென்றால், இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பொருட்களை வாங்க முடியாத தொலைதூர சமூகங்களைச் சேர்ந்தவர்கள் குளிர்கால மாதங்களில் புதிய பழங்களை அனுபவிக்க முடியும் என்பதாகும்.
    Published by:Vijay R
    First published:

    Tags: Trending Video, Viral Video

    அடுத்த செய்தி