Home /News /lifestyle /

மேகாலயாவின் பாரம்பரிய உணவுகள் பற்றிக் கேட்டுளீர்களா?

மேகாலயாவின் பாரம்பரிய உணவுகள் பற்றிக் கேட்டுளீர்களா?

மேகாலயா உணவுகள்

மேகாலயா உணவுகள்

மேகாலயாவில் உள்ள வடகிழக்கு இமாலய மலைகளான காசி, காரோ, ஜைந்தியா மலைத்தொடர் மக்களின் பாரம்பரிய மக்களின் சிறப்பு உணவுகளில் சில..

  • News18 Tamil
  • 1 minute read
  • Last Updated :
புக்லீன் என்பது ஒரு அரிசி மாவு , வெல்லத்துடன் செய்யப்படும் இனிப்பு ஆகும். புக்லீன் பல்வேறு வகையான இறைச்சி உணவுகளுடன் பரிமாறப்படுகிற


ஜாதோ :  காசி சமூகத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு பிரபலமான   உணவாகும்,  இது பன்றி இறைச்சியுடன் சமைக்கப்படும் சிவப்பு அரிசி. உள்ளூர்வாசிகள் மக்களின் பல்வேறு விருப்பங்களுக்கு மீன் அல்லது கோழியுடன் உணவை பரிமாறுகிறார்கள். ஜாடோவில் பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, பிரிஞ்சு இலைகள், வெங்காயம், மஞ்சள் மற்றும் கருப்பு மிளகு போன்ற பலவிதமான  பொருட்கள் உள்ளன. மஞ்சள் அரிசிக்கு கிரீமி மஞ்சள் நிறத்தையும் சுவையான நறுமணத்தையும் தருகிறது. இது மிகவும் சுவையான பன்றி இறைச்சி உணவுகளில் ஒன்றாகும் மற்றும் கண்டிப்பாக முயற்சிக்க வேண்டும்.


டோ-க்லீஹ் : துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி, மிளகாய் மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சாலட் இது. பீன்ஸ், கேரட், எலுமிச்சை மற்றும் தக்காளியை சேர்த்தும் பரிபாமரப்படுகின்றன. இது பன்றி மூளை, கறி மற்றும் ரொட்டி ஆகியவற்றுடன் பரிமாறப்படுகிறது.


சாகின் காடா :இது ஒரு அரிசி கேக். இது மேகாலயாவின் பிரபலமான இனிப்பு உணவாகும். அரிசியை இரவு முழுவதும் தண்ணீரில் ஊறவைத்து உணவு தயாரிக்க படுகிறது, பின்னர் சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டு, வாழை இலைகளில் அரிசி கலவை மற்றும் வறுத்த எள்ளினை அடுக்குகளாக வைத்து சமைக்கப்படுகிறது. இது சமைப்பதற்காக ஒரு தனித்துவமான சமையல் பாத்திரத்தில் வைக்கப்பட்டு, சூடாக பரிமாறப்படுகிறது.


துங்கிரிம்பாய் என்பது புளிக்கவைக்கப்பட்ட சோயா பீன்ஸ், வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி, கருப்பு எள், இஞ்சி, வெங்காயம் மற்றும் நறுமண மசாலாப் பொருட்களின் சத்தான உணவாகும்


தோஹ்-நியோங் பன்றி இறைச்சி குடல், கருப்பு எள், வெங்காயம், உப்பு, மஞ்சள் மற்றும் நறுமண மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. சாதத்துடன் சிறப்பாக பரிமாறப்படுகிறது.
Published by:Ilakkiya GP
First published:

Tags: Food, Meghalaya

அடுத்த செய்தி