Home /News /lifestyle /

உலக பருப்பு வகைகள் தினம் - இந்த நாள் உருவான வரலாறு பற்றி தெரியுமா..?

உலக பருப்பு வகைகள் தினம் - இந்த நாள் உருவான வரலாறு பற்றி தெரியுமா..?

உலக பருப்பு வகைகள் தினம்

உலக பருப்பு வகைகள் தினம்

பருப்பு மற்றும் பயறு வகைகளின் முக்கியத்துவத்தை ஐ.நா. அமைப்பு கடந்த 2013ஆம் ஆண்டில் புரிந்து கொண்டதைத் தொடர்ந்து, 2016ஆம் ஆண்டு முழுவதும் பருப்புகளின் ஆண்டாக கொண்டாடப்பட்டது.

பருப்பு அல்லது பயறு என்பது உணவுக்காக தாவரங்களில் இருந்து எடுக்கப்படும் விதைகள் ஆகும். பொதுவாக துவரம் பருப்பு, உளுந்தம் பருப்பு, பாசிப் பருப்பு மற்றும் பீன்ஸ் பயறு, பட்டானி போன்றவை மக்களால் அன்றாடம் உணவில் அதிகம் சேர்த்துக் கொள்ளப்படும் பருப்பு வகைகள் ஆகும்.

உலகம் முழுவதிலும் உள்ள மக்கள், அவரவர் உணவு பழக்க வழக்கங்களுக்கு தகுந்தபடி பருப்புகளை எடுத்துக் கொள்கின்றனர். ஆண்டுதோறும் பிப்ரவரி 10ஆம் தேதி உலக பருப்பு தினமாக அனுசரிக்கப்படுகிறது. ஐ.நா. சபை முதன் முதலில் இந்த தினத்தை கடந்த 2009ஆம் ஆண்டு கொண்டாடியது.

உலக பருப்பு தினத்தின் வரலாறு மற்றும் முக்கியத்துவம்

பருப்பு மற்றும் பயறு வகைகளின் முக்கியத்துவத்தை ஐ.நா. அமைப்பு கடந்த 2013ஆம் ஆண்டில் புரிந்து கொண்டதைத் தொடர்ந்து, 2016ஆம் ஆண்டு முழுவதும் பருப்புகளின் ஆண்டாக கொண்டாடப்பட்டது. இதைத் தொடர்ந்து 2019 முதல் பருப்புகளின் தேவை மற்றும் அதன் பயன்பாடு குறித்து உலக அளவில் பிரசாரம் செய்யப்பட்டு வருகிறது. வருகின்ற 2050ஆம் ஆண்டுக்கு உள்ளாக உலகின் பருப்பு உற்பத்தியை இரட்டிப்பாக இலக்கு நிர்ணயம் செய்யப்பட்டுள்ளது.

நம் உடலுக்கு தேவையான புரதம் மற்றும் இதர ஊட்டச்சத்துக்கள் பருப்பு வகைகளில் நிரம்பியுள்ளன. இதனால் தான், இந்தியர்கள் மிக அதிகப்படியான பருப்பு வகைகளை உணவில் சேர்த்துக் கொள்கின்றனர். உடல் நலனை காப்பதிலு, உடல் எடையை குறைப்பதிலும் பருப்பு வகைகளின் பங்கு மிக பெரியது. இது மட்டுமல்லாமல் சாகுபடி பணிகளுக்கு உகந்தது. பருப்பு வகைகள் மூலமாக மக்களின் உணவுப் பாதுகாப்பு உறுதி செய்யப்படுவதோடு, பருவநிலை மாற்றத்தால் ஏற்படும் பாதிப்புகளை குறைப்பதாக இந்த பயிர் வகைகள் அமைந்துள்ளன.



 

பருப்பு தினத்தின் நோக்கம்

இளைஞர்கள் மத்தியில் நிலையான விவசாய தொழிலை வளர்த்தெடுக்க பருப்பு வகை பயிர்கள் மிக உதவிகரமாக இருக்கும் என்று ஐ.நா. அமைப்பு நம்புகிறது. பருப்பு சாகுபடி மற்றும் அதன் மதிப்பு கூட்டுப் பொருள் உற்பத்தி மூலமாக ஏராளமான கிராமப்புற பெண்களுக்கும், இளைஞர்களுக்கும் வேலைவாய்ப்பு கிடைக்கிறது.

கேரட்டை வாரத்தில் ஒரு முறையேனும் சாப்பிட்டால் இத்தனை நன்மைகளை பெறலாமா..? நீங்களே ஆச்சரியப்படுவீங்க...

பருப்பு உணவு முறை

பருப்பு மற்றும் பயறு வகைகளின் முக்கியத்துவத்தை அதிகம் உணர்ந்தவர்கள் இந்தியர்கள் என சொல்லலாம். வட மாநிலங்களில் தினசரி சப்பாத்திக்கு, சைட் டிஷ்ஷாக பருப்பு மசியல் எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது. தென் மாநிலங்களில் தினசரி சாம்பார் மற்றும் காய்கறி கூட்டு ஆகியவற்றுடன் சேர்த்து பருப்பு எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது. இது தவிர, இட்லி, தோசை ஆகியவற்றின் மூலமாக உளுந்தம் பருப்பு அதிகம் உட்கொள்ளப்படுகிறது. பலர், பருப்பு வகைகளை பொடியாக நுணுக்கி, அவற்றை நெய் சேர்த்து, சாதத்துடன் சாப்பிடுகின்றனர். அன்றாட உடல் இயக்கத்திற்கு தேவையான ஆற்றல் பருப்பு வகைகள் மூலமாக கிடைக்கிறது.

 
Published by:Sivaranjani E
First published:

Tags: Food

அடுத்த செய்தி