Home /News /lifestyle /

டேஸ்டியான பொடி மீன் வறுவல் செய்வது எப்படி?

டேஸ்டியான பொடி மீன் வறுவல் செய்வது எப்படி?

பொடியாக இருக்கும் அனைத்து ஆத்து மீன்களையும் இப்படி வறுத்து சாப்பிடலாம் சுவையாக இருக்கும்.

பொடியாக இருக்கும் அனைத்து ஆத்து மீன்களையும் இப்படி வறுத்து சாப்பிடலாம் சுவையாக இருக்கும்.

பொடியாக இருக்கும் அனைத்து ஆத்து மீன்களையும் இப்படி வறுத்து சாப்பிடலாம் சுவையாக இருக்கும்.

  • News18 Tamil
  • 1 minute read
  • Last Updated :
    மீனை குழம்பு வைத்து சாப்பிட்டாலும் அதை வறுவல் செய்து சாப்பிடுவது தனிச் சுவைதான். பெரும்பாலும் மீன் குழம்பு, மீன் பொரியல் மட்டுமே சாப்பிட்டு நிறைய பேருக்கு அலுத்துப் போயிருக்கும். அந்த வகையில் குட்டி குட்டியாக இருக்கும் பொடி மீனை வைத்து வறுவல் எப்படி செய்வது என்பதை தெரிந்துக் கொள்ளலாம் வாங்க...

    தேவையான பொருட்கள்

    நெத்திலி மீன் – அரை கிலோ

    மிளகாய் தூள் – 25 கிராம்

    மஞ்சள் தூள் – அரை டீஸ்பூன்

    மிளகு தூள் – ஒரு டீஸ்பூன்

    சீரக தூள் – ஒரு டீஸ்பூன்

    உப்பு – தேவைகேற்ப

    ஓமம் – கால் டீஸ்பூன்

    கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு (பொடியாக நறுக்கியது)

    பூண்டு – ஐந்து பல் (நசுக்கியது)

    தேங்காய் துருவல் – ஒரு டீஸ்பூன்

    சோல மாவு – 25 கிராம்

    அரிசி மாவு – 25 கிராம்

    முட்டை வெள்ளை கரு – அரை முட்டை



    செய்முறை

    ஒரு கிண்ணத்தில் நெத்திலி மீன், மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், மிளகு தூள், சீரக தூள், ஓமம், கறிவேப்பிலை, பூண்டு, உப்பு, தேங்காய் துருவல் சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும். பிறகு, அதில் சோல மாவு, அரிசி மாவு, முட்டை வெள்ளை கரு சேர்த்து நன்றாக பிசைந்து கொள்ளவும். பின், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

    பிறகு, கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் உதிரி உதிரியாக போட்டு பொன்னிறமாக வறுத்து எடுத்தால் சுவையான பொடி மீன் வறுவல் ரெடி. இதை நெத்திலி மீன் வறுவல் என்றும் கூறலாம்.

    குறிப்பு: பொடியாக இருக்கும் அனைத்து ஆத்து மீன்களையும் இப்படி வறுத்து சாப்பிடலாம் சுவையாக இருக்கும்.

    மேலும் படிக்க... மசாலா மீன் வறுவல் இனிமேல் இப்படி செஞ்சு பாருங்கள்...
     
    Published by:Vaijayanthi S
    First published:

    Tags: Fish Fry, Food

    அடுத்த செய்தி