சப்பாத்திக்கு உருளைக்கிழங்கு பட்டாணி குருமா செஞ்சு பாருங்க : இதுதான் சரியான சைட் டிஷ்னு சொல்லுவீங்க..!

சப்பாத்திக்கு குருமா காம்பினேஷன் எனில் அதைவிட சிறந்த உணவு இருக்க முடியாது. குருமா தானே அதில் என்ன ஸ்பெஷல் என்று கேட்கலாம். அதுதான் இந்த ரெசிபியின் தனித்துவம். இந்த குருமாவில் தேங்காய் பால் சேர்த்து அருமையான பக்குவத்தில் செய்வதுதான் இதன் ஸ்பெஷல். சரி எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள் :

தேங்காய் துருவல் - 2 கப்
சுடு தண்ணீர் - 1 கப்

குழம்பு செய்ய :

உருளைக்கிழங்கு - 3
பச்சை பட்டாணி - 1 கப்
வெங்காயம் - 1
தக்காளி - 1
இஞ்சி - 1 துண்டு
பூண்டு - 4 பற்கள்
கிராம்பு - 2
சீரகப்பொடி - 1 tsp
தனியா பொடி - 1 tsp
மிளகு - 1/2 tsp
மஞ்சள் பொடி - 1/2 tsp
கரம் மசாலா - 1 tsp
உப்பு - தே.அ



செய்முறை :

முதலில் தேங்காய் பால் அரைத்து, அதை தனியாக எடுத்து வைத்துக்கொள்ளுங்கள்.

குக்கர் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றுங்கள். காய்ந்ததும் வெங்காயம் , இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து வதக்குங்கள். பின் தக்காளி சேருங்கள்.

வதங்கியதும் கிராம்பு , சீரகப் பொடி, மிளகு , மஞ்சள் பொடி, கரம் மசாலா சேர்த்து வதக்குங்கள்.

அடுத்ததாக உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பட்டாணி சேர்த்து கிளறுங்கள். பின் எடுத்து வைத்துள்ள தேங்காய் பால் 1 1/2 கப் சேருங்கள்.

முருங்கை கீரை சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு அவ்வளவு நல்லதா..? சப்பாத்தியிலும் இப்படி சேர்த்து கொடுங்க..!

பின் குக்கரை மூடி 3 விசில் வர காத்திருங்கள். விசில் வந்ததும் அடுப்பை அணைத்து பிரஷர் அடங்கியதும் குக்கரை திறந்து, பின் கிளறி உப்பு பார்த்துக்கொள்ளுங்கள். மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து 2 கொதி வர வையுங்கள். கொதித்து தேவையான கெட்டிப்பதம் வந்ததும் இறக்கி விடுங்கள்.

அவ்வளவுதான் சுவையான் உருளைக்கிழங்கு பட்டாணி குருமா தயார்.