Home /News /lifestyle /

லோ-கார்ப் உணவில் சேர்க்க வேண்டிய சிறந்த தானியங்கள்- டயட் பிரியர்களுக்கான கைட்லைன்ஸ்

லோ-கார்ப் உணவில் சேர்க்க வேண்டிய சிறந்த தானியங்கள்- டயட் பிரியர்களுக்கான கைட்லைன்ஸ்

உணவுக்கு ஏற்ற சிறந்த தானியங்களில் ஒன்று ஓட்ஸ். ஓட்மீலை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது, உடல் எடையை சிறப்பாகக் கட்டுப்படுத்தவும், பசியைத் தடுக்கவும் உதவும். சமீபத்தில் தரவின்படி, 100 கிராம் ஓட்மீலில் 12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது.

உணவுக்கு ஏற்ற சிறந்த தானியங்களில் ஒன்று ஓட்ஸ். ஓட்மீலை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது, உடல் எடையை சிறப்பாகக் கட்டுப்படுத்தவும், பசியைத் தடுக்கவும் உதவும். சமீபத்தில் தரவின்படி, 100 கிராம் ஓட்மீலில் 12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது.

உணவுக்கு ஏற்ற சிறந்த தானியங்களில் ஒன்று ஓட்ஸ். ஓட்மீலை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது, உடல் எடையை சிறப்பாகக் கட்டுப்படுத்தவும், பசியைத் தடுக்கவும் உதவும். சமீபத்தில் தரவின்படி, 100 கிராம் ஓட்மீலில் 12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது.

மேலும் படிக்கவும் ...
  • News18 Tamil
  • 2 minute read
  • Last Updated :
நீங்கள் டயட்டில் இருந்திருந்தால், இப்போதெல்லாம் மக்கள் பேசும் எண்ணற்ற உணவுமுறைகளைப் பற்றி நீங்கள் குழப்பமடைய வேண்டும். குறைந்த கார்ப் உணவுகள் பல உடல்நலப் பழக்கங்களின் ஒரு பகுதியாகும். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நமது உணவுகளில் முக்கியமான மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ் ஆகும். இது உடலுக்கு ஆற்றலை அளிக்கிறது. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சர்க்கரை குளுக்கோஸாக உடைக்கப்படுகின்றன. இது இரத்த ஓட்டத்தில் உறிஞ்சப்பட்டு பல்வேறு உடல் செயல்பாடுகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஆனால், பல்வேறு வகையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளதால் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு இடையிலான வேறுபாட்டைப் புரிந்துகொள்வது ஆரோக்கியமான உணவைப் பின்பற்றுவதற்கு முக்கியமானது. பதப்படுத்தப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட் நார்ச்சத்து குறைவாக இருக்கும். இது நீரிழிவு, உடல் பருமன், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் மனநிலைக் கோளாறுகள் உள்ளிட்ட பல நோய்களை உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். இருப்பினும், ஆரோக்கியமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டவை. மேலும், அவை எரிபொருளாக செயல்பட்டு உடலை பல்வேறு நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன.

குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவு:

குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும். அவை ஒரு நிபுணரின் மேற்பார்வையின் கீழ் பின்பற்றப்படுவது நல்லது. உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோ ஊட்டச்சத்துக்களின் ஆரோக்கியமான சமநிலையையும் உள்ளடக்கியது இந்த குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள். இதுகுறித்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கும் தானியங்களின் வகை.

இதையும் படிங்க | ‘நீர்ச்சத்து எனும் உயிர்ச்சத்து’- உடம்பில் நீர்ச்சத்து வற்றாமல் இருக்க இவற்றை செய்தால் போதும்!

லோ-கார்ப் உணவில் சேர்க்க வேண்டிய மூன்று சிறந்த தானியங்கள்:

ஓட்ஸ்: ஓட்ஸ் உணவுக்கு ஏற்ற சிறந்த தானியங்களில் ஒன்றாகும். பொதுவாக, ஓட்மீலை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது, உடல் எடையை சிறப்பாகக் கட்டுப்படுத்தவும், பசியைத் தடுக்கவும் உதவும். சமீபத்தில் தரவின்படி, 100 கிராம் ஓட்மீலில் 12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது. கூடுதலாக, ஓட்ஸில் புரதம் நிறைந்துள்ளது. இது குறைந்த கார்ப் உணவை உட்கொள்பவர்களுக்கு கூடுதல் நன்மையாகும்.

வைல்ட் அரிசி (Wild rice): இந்திய அரிசி என்றும் அழைக்கப்படும் வைல்ட் அரிசி நம்மிடையே பெரியளவில் பிரபலமாக இல்லை. இருப்பினும், நம்ப முடியாத அளவிற்கு சத்தானது மற்றும் கூடுதல் போனஸாக, கார்போஹைட்ரேட் குறைவாக உள்ளது. USDA தரவின்படி, சமைத்த வைல்ட் அரிசியில் 100 கிராமுக்கு வெறும் 21.34 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளும், அதே பகுதியில் கிட்டத்தட்ட 4 கிராம் புரதமும் உள்ளது. மேலும், அவை குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் அமினோ அமிலம் லைசின் நிறைந்தவை.

இதையும் படிங்க | உங்களுக்கும் இருக்கலாம் ஆர்த்தோரெக்ஸியா நோய்! ஆர்த்தோரெக்ஸியா என்றால் என்ன? கண்டறிவது எப்படி?

புல்கர்: அரபியில் பர்குல் என்று பிரபலமாக அறியப்படும் இந்த முழு தானியமானது குறைந்த கார்ப் உணவு உட்கொள்பவர்களுக்கு ஏற்றது. அவை பல கோதுமை வகைகளின் வேகவைத்த துருவல்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன-- பெரும்பாலும் durum என்ற கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. USDA தரவின்படி, சமைத்த புல்கரில் வெறும் 18.58 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 4.5 கிராம் உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் 3.08 கிராம் புரதம் உள்ளது. இதனை கஞ்சி, ரொட்டிகள் மற்றும் தானிய சாலட்களில் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.

ஒரு பொதுவான விதியாக, குறைந்த கார்ப் உணவை உட்கொள்பவர்கள் முழு தானிய விருப்பங்களுக்குச் செல்ல வேண்டும். மேலும், சுத்திகரிக்கப்பட்ட அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட தானியங்களை முற்றிலும் கைவிட வேண்டும். உங்கள் தினசரி கார்போஹைட்ரேட் வரம்புகளுக்கு ஏற்ப, உங்களுக்கு எந்த உணவு தானியம் சிறந்தது என்பதைத் தீர்மானிக்க உதவுவதற்கு உங்கள் ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுக வேண்டும்.
Published by:Archana R
First published:

Tags: Healthy Lifestyle, Low Carb Diet

அடுத்த செய்தி