• HOME
  • »
  • NEWS
  • »
  • lifestyle
  • »
  • வெயிலுக்கு உகந்த பரங்கிக்காய் குழம்பு : அருமையான சுவையில் செய்ய இதோ ரெசிபி...

வெயிலுக்கு உகந்த பரங்கிக்காய் குழம்பு : அருமையான சுவையில் செய்ய இதோ ரெசிபி...

பரங்கிக்காய் குழம்பு

பரங்கிக்காய் குழம்பு

  • Share this:
    அடிக்கும் வெயிலுக்கு எவ்வளவு தண்ணீர் குடித்தாலும் வற்றிவிடுகிறது. எனவே தண்ணீரை மட்டும் பருகாமல் தண்ணீர் நிறைந்த காய்கறிகள், பழங்களை சாப்பிடுவதும் உடலுக்குத் தேவையான நீரேற்றத்தை அளிக்கும். அந்த வகையில் பரங்கிக்காயை வைத்து எப்படி குழம்பு செய்வது என்று பார்க்கலாம்.

    தேவையான பொருட்கள் :

    பரங்கிக்காய் - 1 கப்
    வாழைக்காய் - 1
    பச்சை பட்டாணி - 1/4 கப்
    பாசி பருப்பு = 1/4 கப்
    உப்பு - தே.அ
    புளி தண்ணீர்- 1 கப்

    அரைக்க :

    தேங்காய் - 1 கப் துருவியது
    மஞ்சள் - 1 ஸ்பூன்
    காய்ந்த மிளகாய் - 3

    வித்தியாசமான சுவையில் நெத்திலி கருவாடு குழம்பு - ரெசிபி இதோ...

    தாளிக்க :

    எண்ணெய் - 2  tsp
    காய்ந்த மிளகாய் - 2
    கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு



    செய்முறை :

    முதலில் அரைக்கக் கொடுக்கப்பட்டுள்ள பொருட்களை மிக்ஸியில் மைய அரைத்து வைத்துக்கொள்ளுங்கள். அடுத்ததாக குக்கரில் பரங்கிக்காய், வாழைக்காயை போட்டு மூழ்கும் அளவு தண்ணீர் ஊற்றி 1 விசில் வந்ததும் இறக்கிவிடுங்கள்.

    விசில் பிரஷர் தானாக இறங்கியதும் மூடியைத் திறந்து அதை அப்படியே அடுப்பில் வையுங்கள். தற்போது அரைத்து வைத்துள்ள கலவையை போட்டு கலந்துவிடுங்கள். பச்சை பட்டாணியையும் போடுங்கள்.

    காய்கறிகளே இல்லாத போது செய்து பாருங்கள் ’மசால்வடை குழம்பு’ - ரெசிபி இதோ...

    தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள். அதோடு புளித்தண்ணீர் ஊற்றி கலந்து 5 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்க விடுங்கள். தண்ணீர் வற்றி தேவையான குழம்பு பதம் வந்ததும் அடுப்பை அணைத்துவிடுங்கள்.

    இறுதியாக தாளிக்க கடாய் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு , காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை என சேர்த்து தாளித்து கொட்டுங்கள்.

    அவ்வளவுதான் சுவையான பரங்கிக்காய் குழம்பு தயார்.

    குறிப்பு : இந்தக் குழம்பிற்கு வாழைக்காயோடு விருப்பம் போல் எந்த காய்கறிகளையும் கதம்பமாக சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.

    Follow @ Google News: கூகுள் செய்திகள் பக்கத்தில் நியூஸ்18 தமிழ் இணையதளத்தைஇங்கே கிளிக்செய்து ஃபாலோ செய்யுங்கள்.. செய்திகளை உடனுக்குடன் பெறுங்கள். Also Follow @ Facebook, Twitter, Instagram, Sharechat,Telegram, YouTube

    Published by:Sivaranjani E
    First published: