ஆலிவ் எண்ணெயில் இத்தனை நன்மைகளா ? தெரிஞ்சா ஆச்சரியப்படுவீங்க..

காட்சி படம்

ஆலிவ் எண்ணெயின் சில ஆரோக்கிய நன்மைகள் குறித்து தெரிந்துக்கொள்ளுங்கள்.

  • Share this:
    மத்தியதரைக் கடல் உணவுகளின் முக்கிய அங்கமான ஆலிவ் எண்ணெய், உலகின் ஆரோக்கியமான எண்ணெய்களில் ஒன்றாக திகழ்கிறது. இந்த எண்ணெய் வழக்கமான விர்ஜின் மற்றும் எக்ஸ்ட்ரா விர்ஜின் என பல்வேறு தரங்களில் கிடைக்கிறது. இது சற்று மிளகுத்தூள் மற்றும் பழ சுவை கொண்டது. பலவகையான சமையல் குறிப்புகளில் சேர்க்க மிகவும் எளிதானது. நீங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயில் காய்கறிகளை வதக்கலாம் அல்லது சாலட்டில் சிறிது எண்ணெயை சேர்த்து சாப்பிடலாம்.

    இருப்பினும், ஆலிவ் எண்ணெயில் எதையும் வறுக்காமல் இருப்பது நல்லது, ஏனெனில் அது உணவின் சுவையை மாற்றலாம். ஆலிவ் எண்ணெயில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. இது எண்ணற்ற சுகாதார நன்மைகளை வழங்குகிறது. இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது மற்றும் உறுப்பு செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இதயத்திற்கு நல்லது என்று கருதப்படுகிறது.

    ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் என்பது ஒற்றை ஆக்ஸிஜன் அல்லது ஹைட்ராக்சில் மூலக்கூறுகள் ஆகும். அவை உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்பாட்டின் விளைவாக உருவாகின்றன. மேலும் அவை உடலின் இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் நடுநிலைப்படுத்தப்படுகின்றன. இருப்பினும், வயதான, மன அழுத்தம் மற்றும் பிற வாழ்க்கை முறை காரணிகள் கட்டற்ற ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் குவிவதற்கு வழிவகுக்கிறது. இது படிப்படியாக உடல் செயல்பாடுகளை பாதிக்கும். இதனை தடுக்க ஆலிவ் எண்ணெய்யை உணவில் சேர்ப்பது அவசியம். அந்த வகையில் ஆலிவ் எண்ணெயின் சில ஆரோக்கிய நன்மைகள் குறித்து தெரிந்துகொள்வோம்.

    1. இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் : ஆலிவ் எண்ணெய் இதயத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்று ஆய்வுகள் காட்டியுள்ளன. இது வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது. மேலும் எச்.டி.எல் எனப்படும் நல்ல கொழுப்பை அதிகரித்து, உடலில் எல்.டி.எல் எனப்படும் கெட்ட கொழுப்பு அளவைக் குறைக்கிறது. எண்ணெயில் இருக்கும் பாலிபினால்கள் எல்.டி.எல் ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தடுக்கின்றன. எல்.டி.எல், உடலில் அதீரோசெலெரோசிஸ் எனப்படும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சிக்கு வழிவகுக்கும். இதனால் பக்கவாதம் மற்றும் மாரடைப்பு ஏற்படும் அபாயம் அதிகரிக்கும். அதேபோல ஆலிவ் எண்ணெய் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதிலும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் சில ஆய்வுகளில் இரத்த அழுத்த மருந்துகளின் தேவையைக் குறைக்க உதவும் என்று காட்டப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், ஆலிவ் எண்ணெய் மருந்துக்கு மாற்றாக பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

    2. மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது : ஆலிவ் எண்ணெயை வழக்கமாக உட்கொள்வது மூலம் மூளையின் செயல்பாடு மற்றும் அறிவாற்றலை மேம்படுத்த முடியும் எனக் கூறப்படுகிறது. ஆலிவ் எண்ணெய் மூளையில் பிளேக் உருவாகும் அபாயத்தை குறைக்க உதவுகிறது. மேலும், அல்சைமர் முன்னேற்றத்தை குறைக்க இது உதவியாக இருக்கும் என்றும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

    3. இரத்த சர்க்கரை அளவை நிர்வகிக்க உதவுகிறது : நகர்ப்புற மக்களின் மோசமான உணவுத் தேர்வுகளுக்கு இந்த நிலை காரணமாக இருக்கலாம். அதிகரித்த இரத்த சர்க்கரை அளவை நிர்வகிப்பது கடினம் மட்டுமல்ல, அவை ஒரு நபரின் வாழ்க்கையை ஒரு அளவிற்கு மோசமாக ஆக்குகின்றன. மிதமான மத்தியதரைக் கடல் உணவை உட்கொள்பவர்களுக்கு நீரிழிவு நோய் வருவதற்கான ஆபத்து குறைவு என்று ஸ்பெயினில் சமீபத்திய ஆய்வுகள் கூறுகின்றன. மற்றொரு ஆய்வில், மத்தியதரைக் கடல் உணவு இன்சுலின் மூலம் இரத்த குளுக்கோஸை அதிகரிப்பதை அதிகரிக்கிறது. இதனால் இரத்தத்தில் மொத்த சர்க்கரை அளவு குறைகிறது. இந்த உணவு முற்றிலும் ஆலிவ் எண்ணெயை அடிப்படையாகக் கொண்டது. இது அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. எனவே இது நோயின் தீவிரத்தை மறைமுகமாக குறைக்க உதவுகிறது.



    4. சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் : ஆலிவ் எண்ணெயில் வைட்டமின் ஏ, ஈ, டி மற்றும் கே மற்றும் ஸ்க்வாலீன் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. இது உங்கள் தோல் பராமரிப்பு வழக்கத்திற்கு ஒரு சிறந்த எண்ணெயாக இருக்கிறது. எண்ணெய் உங்கள் சருமத்தை வளர்க்கவும் ஈரப்பதமாகவும் வைக்கும். மேலும் முன்கூட்டிய வயதான அறிகுறிகளை எதிர்த்துப் போராடலாம். கூடுதலாக, ஆலிவ் எண்ணெயில் நியாயமான அளவு ஸ்காலீன் எனப்படும் ஒரு ரசாயன கலவை இருப்பதாகவும் ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இது அறியப்பட்ட ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். இது நேர்த்தியான கோடுகள், கருமையான புள்ளிகள் மற்றும் சுருக்கங்களை நீக்குவது உட்பட, ஒளிரும் இளமையாக இருக்கும் சருமத்தை உங்களுக்கு வழங்குகிறது. ஆலிவ் எண்ணெயில் உள்ள கொழுப்புகள் உங்கள் முகம் மற்றும் சருமத்திற்கு ஒரு சிறந்த மாய்ஸ்சரைசராக அமைகிறது.

    Also read : ஒரு நாளைக்கு எத்தனை முட்டை சாப்பிட்டால் உடலுக்கு நல்லது ? தெரிந்துக்கொள்ளுங்கள்..

    5. வயிற்று பிரச்சினைகளை குறைக்கிறது : தினமும் காலையில் ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயைக் குடிப்பது குடலை குளிர்ச்சியாக்குவதற்கும் மலத்தை கடக்க உதவுவதற்கும் உகந்ததாக நம்பப்படுகிறது. எண்ணெய் ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாகவும், பெப்டிக் புண்களுக்கு காரணமான ஹெலிகோபாக்டர் பைலோரிக்கு எதிராக செயல்படுவதாகவும் ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. ஆலிவ் எண்ணெயை தவறாமல் உட்கொள்வது வயிற்று புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

    6. அழற்சி எதிர்ப்பு காரணி: கீல்வாதம், நீரிழிவு நோய், சில இதய நோய்கள் மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற நோய்களுடன் நாள்பட்ட அழற்சியைத் தூண்டுவதில் உணவு முறைகள் முக்கிய பங்கு வகிக்கக்கூடும் என்று விஞ்ஞானிகள் நம்புகின்றனர். ஆயினும்கூட, கீல்வாதம் போன்ற நோய்களில் மூட்டு வீக்கம் மற்றும் வலி ஆகிய அழற்சி அறிகுறிகள் நோயாளிகளிடையே பெரும் அசௌகரியத்திற்கு ஒரு காரணமாக இருக்கின்றன. ஆலிவ் எண்ணெயில் இருக்கும் ஓலியோகாந்தல் எனப்படும் ஒரு இயற்கை ரசாயன கலவை சக்திவாய்ந்த அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. விர்ஜின் ஆலிவ் எண்ணெயின் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் அழற்சி எதிர்ப்பு மருந்துகளில் ஒன்றை மிகவும் ஒத்திருப்பதாக மேலும் ஒரு ஆய்வு சுட்டிக்காட்டுகிறது. இருப்பினும், நீங்கள் எந்தவிதமான அழற்சியால் பாதிக்கப்படுகிறீர்கள் என்பதையும் அதற்கு எந்த வகை ஆலிவ் எண்ணெயை எடுத்துக் கொள்ளலாம் என்பதை மருத்துவரிடம் ஆலோசனை பெறுங்கள்.

    7. குழந்தைகளுக்கு நல்லது ; ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு குழந்தை மசாஜ் எண்ணெயாக பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது குழந்தையின் தோலில் இனிமையான, மென்மையாக்கும் மற்றும் ஈரப்பதமூட்டும் விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக வல்லுநர்கள் கூறுகின்றனர். இது குழந்தைகளுக்கு ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் அமைதிப்படுத்தும் என்றும் அறியப்படுகிறது. ஆலிவ் எண்ணெய் பொதுவாக டயபர் தடிப்புகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது. எனவே ஆலிவ் எண்ணெய் குழந்தைகளின் மற்ற எல்லா எண்ணெய்களுக்கும் ராஜாவாக மாறுகிறது. இருப்பினும், சில குழந்தைகளுக்கு இயற்கையாகவே உணர்திறன் வாய்ந்த சருமம் இருப்பதால், உங்கள் குழந்தைக்கு ஆலிவ் ஆயில் மசாஜ் கொடுப்பதற்கு முன்பு உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசனை பெறுங்கள்.

    8. புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்பு : உலக சுகாதார அமைப்பின் கூற்றுப்படி, உலகின் பெரும்பாலான வளர்ந்த நாடுகளில் உணவுக்கான தேர்வுகள் மற்றும் வாழ்க்கை முறை ஆகியவை புற்றுநோய்க்கு முக்கிய காரணமாக அமைகிறது. பல நேர்மறையான முடிவுகளுடன் ஆலிவ் எண்ணெயின் ஆன்டிகான்சர் பண்புகளை சோதிக்க பல மனித மற்றும் விலங்கு ஆய்வுகள் மேற்கொள்ளப்பட்டன.

    அதில் ஆலிவ் எண்ணெயில் இருக்கும் பாலிபினால்கள் புற்றுநோய் செல்களைக் கொன்று புற்றுநோயின் வளர்ச்சியை நிறுத்தக்கூடும் என்பது கண்டறியப்பட்டுள்ளது. மேலும், மத்தியதரைக் கடல் மக்களில் குறைந்த எண்ணிக்கையிலானோர் மட்டுமே புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளனர் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. மத்தியதரைக் கடல் உணவில் அதிக ஆலிவ் எண்ணெய் உள்ளடக்கம் காரணமாக இருக்கலாம் என்று விஞ்ஞானிகள் நம்புகின்றனர். ஆலிவ் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயின் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைப் புரிந்துகொள்ள உலகம் முழுவதும் ஆராய்ச்சிகள் இன்னும் நடந்து கொண்டிருக்கின்றன.

    9. கூந்தல் வளர்ச்சிக்கு உதவும் : ஆலிவ் எண்ணெயில் ஸ்க்வாலீன் மற்றும் ஒலிக் அமிலம் போன்ற உயிர்வேதியியல் பொருட்கள் நிறைந்துள்ளன. அவை கூந்தலை மென்மையாக்கும் விளைவைக் கொண்டுள்ளன. ஆலிவ் எண்ணெயில் உள்ள கொழுப்புகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் முடிகளுக்கு சிறந்த ஊட்டமளிக்கும் முகவராக அமைகின்றன. ஆலிவ் எண்ணெயை தவறாமல் பயன்படுத்துவது உலர்ந்த மற்றும் மெல்லிய உச்சந்தலையில் இருந்து விடுபட உதவும். மேலும் தலைமுடியை மென்மையாக்க உதவும்.

     

     
    Published by:Tamilmalar Natarajan
    First published: