பிஸியான வேலைக்கு நடுவே சமையலா..? உங்களுக்கான அசத்தல் ’ஒன் பாட் மீல்’ ரெசிபி..

நம் நாட்டின் வளமான கலாச்சார பாரம்பரியமானது அதன் மாறுபட்ட மற்றும் வெவ்வேறு வகையான உணவுகளில் பிரதிபலிக்கிறது. ஆம், நம் நாட்டில் உள்ள ஒவ்வொரு மாநிலத்திலும் தனித்துவமான உணவு வகைகள் செய்யப்படுகின்றன. அந்த வகையில், மகாராஷ்டிரா மாநிலம் பாம்பே சாண்ட்விச் முதல் அனைவரும் விரும்பி உண்ணும் பாவ் பாஜி மற்றும் வடா பாவ் வரை அசத்தலான உணவுகளைக் கொண்டு தனித்து நிற்கிறது.

நம் நாட்டின் வளமான கலாச்சார பாரம்பரியமானது அதன் மாறுபட்ட மற்றும் வெவ்வேறு வகையான உணவுகளில் பிரதிபலிக்கிறது என்பது நாம் அனைவரும் அறிந்த ஒன்றே. ஆம், நம் நாட்டில் உள்ள ஒவ்வொரு மாநிலத்திலும் வெவ்வேறு தனித்துவமான உணவு வகைகள் செய்யப்படுகின்றன. அந்த வகையில், மகாராஷ்டிரா மாநிலம் பாம்பே சாண்ட்விச் முதல் அனைவரும் விரும்பி உண்ணும் பாவ் பாஜி மற்றும் வடா பாவ் வரை அசத்தலான உணவுகளைக் கொண்டு தனித்து நிற்கிறது. இங்கு உள்ள மற்றொரு பிரபலமான உணவு டெண்டிலி பாத் ஆகும். இது நமக்கு எளிதில் கிடைக்கும் கோவைக் காய் கொண்டு செய்யப்படுகிறது. அது மட்டும் அல்ல, இதனை செய்வதும் எளிது. இது ஒரு ஒன் பாட் மீல் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

கோவைக் காய் உடன், அரிசி, வெங்காயம், தக்காளி, பூண்டு மற்றும் கோடா மசாலா எனப்படும் தனித்துவமான மசாலா கலவை சேர்த்து இது ஒரே பாத்திரத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது. கோவைக் காயில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், இரும்பு மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக்கவும், வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கவும் எடை இழக்கவும் கோவைக் காய் உதவுகிறது.

தேவையான பொருட்கள் மற்றும் செய்முறை: